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Agrar - Center - News ! Exklusiv im Blauen Land: Der Riegseer Weideochs

Veröffentlicht am Mittwoch, dem 04. Juni 2014 von Agrar-Center.de


Tipps Exklusiv im Blauen Land: Der Riegseer Weideochs


Freie-PM.de: Ausschließlich die Staffelseewirte um Murnau bieten das Premium-Bio-Fleisch aus liebevoller Aufzucht an

Keine Intensivmast, keine Massentierhaltung und null Stress. Dafür schonende Ammenkuhhaltung, große Freiflächen und artgerechter Umgang mit den Tieren - natürlich alles Bio. Familie Mayrs Riegseer Weideochsen führen ein rundum sorgenfreies Leben. Was nicht ohne Folgen bleibt: Das hochwertige Fleisch der Fleckviehochsen wird durch Georg Mayrs einzigartige Aufzucht und Haltung zarter, saftiger und feinfasriger. Und ist jetzt exklusiv bei den acht Staffelseewirten im Blauen Land erhältlich, das sich ca. 70 Kilometer südlich von München zwischen Staffelsee und Riegsee erstreckt. Seit Kurzem beliefert der Naturlandhof ausschließlich die regionale Gastronomie und Mayr freut sich über den guten Zuspruch. Zahlreiche Köstlichkeiten des Spitzenprodukts können Gäste bei der "Kulinarischen Sommerfrische" vom 20. bis 29. Juni probieren. Wer möchte, erlebt zusätzlich bei herzhaften Schmankerl im Restaurant AUSZEIT ein Theaterstück, lässt sich im Restaurant Burgklause von Live-Musik verwöhnen, besucht die Gartentage im Gestüt Schwaiganger, genießt ein "Sommerfrische-Bier" im Griesbräu oder schippert bei der traditionellen Benefizfahrt über den Staffelsee.

Wenn Georg Mayr um 5.30 Uhr den Stall betritt, ist die Freude groß. Nichts ungewöhnliches, schließlich kennt er jedes seiner 90 Tiere persönlich. Im Alter von drei bis fünf Wochen holt der passionierte Landwirt die Bullenkälber bei den regionalen Biobauern rund um den Riegsee ab, um sie durch fünf Ammenkühe langsam und schonend auf seinem Hof aufzuziehen. "Etwa hundert Tage werden sie gesäugt, und mit einem Jahr ziehen die Jungochsen dann den ganzen Sommer auf die Weide hinaus, bevor sie im Alter von zweieinhalb Jahren persönlich zum Metzger gebracht und tiergerecht geschlachtet werden", erklärt der Biobauer. Das Besondere an seiner Ochsenaufzucht ist, dass er die Tiere im Alter von vier bis fünf Monaten vom Tierarzt kastrieren lässt. "Durch den umgestellten Hormonhaushalt werden die Bullenkälber ruhiger, ausgeglichener und wachsen wesentlich langsamer, was zur hochwertigen Qualität des Fleisches beiträgt", sagt Mayr, dessen Hof bereits seit 1527 besteht.

Einiges musste die Familie ändern, bis die Idee einer regionalen Bio-Aufzucht umgesetzt werden konnte. Der Stall wurde besonders tiergerecht erneuert und in unmittelbarer Nähe zu den Weiden des Betriebs aufgebaut. Und auch hier bleibt Mayr seinem regionalen Ansatz treu. "Der Stall stammt komplett von Betrieben aus der Umgebung, das Holz vom eigenen Wald", meint er stolz. So ist es nur konsequent, dass er das Fleisch exklusiv den ansässigen Gastronomen anbietet. Wie zum Beispiel dem Restaurant Auszeit, dem Seerestaurant Alpenblick, dem Restaurant Burgklause und dem Restaurant im Hotel Alpenhof Murnau. Zusätzlich beliefert er den Gasthof zum Stern, den Gasthof Ähndl, und den Landgasthof Herzogin Anna sowie das Griesbräu in Murnau. Und diese nehmen die Spitzenware gern in ihre Speisekarten auf. Besonders zur "Kulinarischen Sommerfrische" zwischen 20. und 29. Juli wird nach traditionellen Rezepten gekocht und alte Gerichte wie "Böfflamot" erleben in dieser Zeit ihre Renaissance. Auch sonst haben sich die Köche zwischen Staffelsee, Riegsee und Kochelsee der authentischen Küche mit frisch zubereiteten regionalen Produkten verschrieben. Kein Wunder, dass es Gäste in diesen Tagen zum Müßiggang und Genuss hinaus ins Blaue Land zieht.

Über Das Blaue Land im Oberbayerischen Alpenvorland
Das Blaue Land erstreckt sich ca. 70 Kilometer südlich von München zwischen Staffelsee und Riegsee. Zentrum ist das Künstlerstädtchen Murnau, in dem sich Wassily Kandinsky und Gabriele Münter vor gut 100 Jahren niederließen. Gemeinsam mit Weggefährten revolutionierten sie von hier aus die Kunst. Die Expressionisten waren es übrigens auch, die sich so angetan zeigten vom wunderbaren Spiel der Farben und des Lichts, dass sie dem Fleckchen Erde den Titel "Blaues Land" verliehen.

Weitere Informationen:
Tourismusgemeinschaft Das Blaue Land
c/o Tourist-Information Murnau
Kohlgruber Straße 1
82418 Murnau a. Staffelsee
Tel.: 08841/6141-0
Fax: 08841/6141-21
info@dasblaueland.de
www.dasblaueland.de
www.murnau.de

Bildrechte: Foto: Georg Mayr
Murnau am Staffelsee gilt als Wiege des Expressionismus, denn hier fanden Wassily Kandinsky und Gabriele Münter einst ihre Wahlheimat und hoben mit Gleichgesinnten die Künstlervereinigung "Der blaue Reiter" aus der Taufe. Das Münter-Haus und das Schloßmuseum bilden reizvolle Ziele für Kunst-Interessierte, während man beim Bummel durchs Städtchen so manches Motiv erkennt, das die Maler einst auf Leinwand bannten.
Tourismusgemeinschaft Das Blaue Land c/o Tourist-Information Murnau
Uwe Prechtl
Kohlgruber Straße 1
82418 Murnau
08841/6141-0

http://www.dasblaueland.de

Pressekontakt:
Kunz & Partner
Judith Kunz
Mühlfelderstr. 51
82211 Herrsching
info@kunz-pr.com
08152/3958870
http://www.kunz-pr.com



Ausschließlich die Staffelseewirte um Murnau bieten das Premium-Bio-Fleisch aus liebevoller Aufzucht an

Keine Intensivmast, keine Massentierhaltung und null Stress. Dafür schonende Ammenkuhhaltung, große Freiflächen und artgerechter Umgang mit den Tieren - natürlich alles Bio. Familie Mayrs Riegseer Weideochsen führen ein rundum sorgenfreies Leben. Was nicht ohne Folgen bleibt: Das hochwertige Fleisch der Fleckviehochsen wird durch Georg Mayrs einzigartige Aufzucht und Haltung zarter, saftiger und feinfasriger. Und ist jetzt exklusiv bei den acht Staffelseewirten im Blauen Land erhältlich, das sich ca. 70 Kilometer südlich von München zwischen Staffelsee und Riegsee erstreckt. Seit Kurzem beliefert der Naturlandhof ausschließlich die regionale Gastronomie und Mayr freut sich über den guten Zuspruch. Zahlreiche Köstlichkeiten des Spitzenprodukts können Gäste bei der "Kulinarischen Sommerfrische" vom 20. bis 29. Juni probieren. Wer möchte, erlebt zusätzlich bei herzhaften Schmankerl im Restaurant AUSZEIT ein Theaterstück, lässt sich im Restaurant Burgklause von Live-Musik verwöhnen, besucht die Gartentage im Gestüt Schwaiganger, genießt ein "Sommerfrische-Bier" im Griesbräu oder schippert bei der traditionellen Benefizfahrt über den Staffelsee.

Wenn Georg Mayr um 5.30 Uhr den Stall betritt, ist die Freude groß. Nichts ungewöhnliches, schließlich kennt er jedes seiner 90 Tiere persönlich. Im Alter von drei bis fünf Wochen holt der passionierte Landwirt die Bullenkälber bei den regionalen Biobauern rund um den Riegsee ab, um sie durch fünf Ammenkühe langsam und schonend auf seinem Hof aufzuziehen. "Etwa hundert Tage werden sie gesäugt, und mit einem Jahr ziehen die Jungochsen dann den ganzen Sommer auf die Weide hinaus, bevor sie im Alter von zweieinhalb Jahren persönlich zum Metzger gebracht und tiergerecht geschlachtet werden", erklärt der Biobauer. Das Besondere an seiner Ochsenaufzucht ist, dass er die Tiere im Alter von vier bis fünf Monaten vom Tierarzt kastrieren lässt. "Durch den umgestellten Hormonhaushalt werden die Bullenkälber ruhiger, ausgeglichener und wachsen wesentlich langsamer, was zur hochwertigen Qualität des Fleisches beiträgt", sagt Mayr, dessen Hof bereits seit 1527 besteht.

Einiges musste die Familie ändern, bis die Idee einer regionalen Bio-Aufzucht umgesetzt werden konnte. Der Stall wurde besonders tiergerecht erneuert und in unmittelbarer Nähe zu den Weiden des Betriebs aufgebaut. Und auch hier bleibt Mayr seinem regionalen Ansatz treu. "Der Stall stammt komplett von Betrieben aus der Umgebung, das Holz vom eigenen Wald", meint er stolz. So ist es nur konsequent, dass er das Fleisch exklusiv den ansässigen Gastronomen anbietet. Wie zum Beispiel dem Restaurant Auszeit, dem Seerestaurant Alpenblick, dem Restaurant Burgklause und dem Restaurant im Hotel Alpenhof Murnau. Zusätzlich beliefert er den Gasthof zum Stern, den Gasthof Ähndl, und den Landgasthof Herzogin Anna sowie das Griesbräu in Murnau. Und diese nehmen die Spitzenware gern in ihre Speisekarten auf. Besonders zur "Kulinarischen Sommerfrische" zwischen 20. und 29. Juli wird nach traditionellen Rezepten gekocht und alte Gerichte wie "Böfflamot" erleben in dieser Zeit ihre Renaissance. Auch sonst haben sich die Köche zwischen Staffelsee, Riegsee und Kochelsee der authentischen Küche mit frisch zubereiteten regionalen Produkten verschrieben. Kein Wunder, dass es Gäste in diesen Tagen zum Müßiggang und Genuss hinaus ins Blaue Land zieht.

Über Das Blaue Land im Oberbayerischen Alpenvorland
Das Blaue Land erstreckt sich ca. 70 Kilometer südlich von München zwischen Staffelsee und Riegsee. Zentrum ist das Künstlerstädtchen Murnau, in dem sich Wassily Kandinsky und Gabriele Münter vor gut 100 Jahren niederließen. Gemeinsam mit Weggefährten revolutionierten sie von hier aus die Kunst. Die Expressionisten waren es übrigens auch, die sich so angetan zeigten vom wunderbaren Spiel der Farben und des Lichts, dass sie dem Fleckchen Erde den Titel "Blaues Land" verliehen.

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Bildrechte: Foto: Georg Mayr
Murnau am Staffelsee gilt als Wiege des Expressionismus, denn hier fanden Wassily Kandinsky und Gabriele Münter einst ihre Wahlheimat und hoben mit Gleichgesinnten die Künstlervereinigung "Der blaue Reiter" aus der Taufe. Das Münter-Haus und das Schloßmuseum bilden reizvolle Ziele für Kunst-Interessierte, während man beim Bummel durchs Städtchen so manches Motiv erkennt, das die Maler einst auf Leinwand bannten.
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(Artikel-Titel: Exklusiv im Blauen Land: Der Riegseer Weideochs )

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Das tägliche Frühstück steigert die physische Aktivität, die mentale Leistungsstärke und ist Motor für den Stoffwechsel. Im Schlaf verbraucht der Körper Wasser, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Diese körpereigenen Depots möchten nach dem Aufstehen befüllt werden. Im Schlosspark Mauerbach, am Stadtrand von Wien mitten im Wienerwald, hat man sich deshalb besonders dem Frühstück angenommen, um Businessgästen wie Erholungs ...

 Neue Studie des Max-Planck-Instituts für Chemie: Rund 120.000 vorzeitige Todesfälle durch Feinstaub in Deutschland - die Landwirtschaft gilt mit Ammoniak-Ausgasungen aus der Gülle als Hauptverursacher (Agrar-Center, 17.01.2019)
Zu Todesfällen durch Feinstaub in Deutschland:

Nach einer neuen, bisher unveröffentlichten Studie des Mainzer Max-Planck-Instituts für Chemie gibt es durch Feinstaub weitaus mehr vorzeitige Todesfälle als bisher angenommen.

Als Hauptverursacher des Problems benennt der Verfasser der Studie die Landwirtschaft. Darüber berichtet das ARD/WDR-Magazin MONITOR (Donnerstag, 21:45 Uhr im Ersten), dem die Ergebnisse der Studie exklusiv vorliegen.

emnach sterb ...

 Sweet 16! Caseking wird 16 und ihr könnt mitfeiern. Live-Stream, Community Cup und viele tolle Preise - Jetzt bei Caseking! (PR-Gateway, 15.01.2019)
Berlin, 15.01.2019

Caseking"s Sweet Sixteen. Ein Jahr mehr geht vorbei und es ist Zeit die Erfolgsgeschichte von Caseking ordentlich zu zelebrieren. 2003 haben die beiden Gründer Kay Kostadinov und Toni Sonn Caseking ins Leben gerufen. Heute beschäftigt der Betrieb mehr als 300 Mitarbeiter in ganz Europa und ist einer der erfolgreichsten Online-Anbieter für Produkte und Custom-Dienstleistungen im ganzen Bereich um den Computer. Zur Feier des 16. Geburtstages veranstaltet Caseking ein St ...

 Ergebniskompass: Nützliches AGRAVIS-Tool für die Maissortenwahl (PR-Gateway, 06.11.2018)
Eine Sortenempfehlung für Mais nach einem Jahr wie 2018 zu geben, ist nicht ganz einfach, da es witterungsbedingt zu deutlichen Ertragsausfällen kam. Deshalb lautet eine Empfehlung der AGRAVIS Raiffeisen AG: Die Sorten, die sich in den vergangenen Jahren bewährt haben, sollten auch für das kommende Maisjahr wieder genutzt werden. Bei neuen Sorten sollte genau auf die Ergebnisse geschaut werden. Die AGRAVIS stützt ihre Empfehlungen ...

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